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La zagara è il fiore degli agrumi. Il nome deriva dall’arabo zahara (“splendere”) e zahr (“fiore”).
Fiorisce da marzo a maggio, per poi cadere e lasciare...
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Ci sono innumerevoli modi per utilizzare gli agrumi. Dalla polpa alla buccia, tutto può essere utilizzato.
La polpa, ad esempio, è utile sia per il consumo diretto, che per la realizzazione di succhi o basi per gelati e granite, mentre la buccia, grazie alla sua essenza, è spesso utilizzata anche in cosmetica. Gli scarti o i rifiuti sono invece utili composti per realizzare del concime organico, impiegato per la coltivazione dei campi e l'alimentazione degli animali.
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