È il colore del sole, simbolo di luce ed energia ed anche quello dei limoni.

Questi famosissimi agrumi crescono in ambienti caldi e baciati appunto dal sole, che li nutre dalla fioritura alla raccolta. Molti agrumi sono gialli, ma il limone è senza dubbio il più giallo di tutti, grazie ai flavonoidi presenti nella buccia. L'intensità del colore è dovuta all'antocianina, un pigmento che varia a seconda del livello di acidità del frutto.