Il chinotto è un agrume di piccole dimensioni (come una pallina da ping pong), il suo gusto dolceamaro gli conferisce un sapore unico e distintivo.

Il nome botanico del chinotto è Citrus Myrtifolia poiché le foglie verdi della pianta sono molto simili quelle del Mirto, così come i suoi fiori bianchi e profumati. Il clima ideale per la sua crescita, come per quasi tutti gli agrumi, è quello della Sicilia. Ci sono vari modi per gustare un chinotto: come succo di frutta, come aromatizzante naturale e anche come marmellata.